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星期六

罐头工艺品中的罐头罐标签

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现在我正在探索罐头世界,我以为我'd检查看看是哪种 有趣的事情 那里是我新发现的爱。

幸运的是,我遇到了 艾莉森's上的罐头工艺品网站.  艾莉森 makes 可爱的 普通和广口罐头罐的标签。她 甚至可以定制标签艺术或为特定的罐头产品创建新设计。

当Alison刚开始从事Canning Crafts业务时,她将自己在平面设计领域的天赋与对园艺和园艺的热爱相结合。 莎莎酱制作。她开始 来设计 她自己的罐头标签,因为 she ouldn'找不到足以打扮的独特东西 her salsa that 她正在送礼物。 Her husband told 她只用夏普笔在盖子上写字,但她的画家无法'做吧!结果是, 罐头工艺品 出生于。

保留季节的赏金:西红柿




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I have found something that I really enjoy doing: 罐头 salsa 和 炖西红柿! It's funny because growing up I never liked tomatoes in 任何 形式(当然,除了番茄酱……但这与番茄相差甚远!)。
However, over the 持续 couple years I've branched out 和 started using canned tomatoes. I suppose that started as a result of a great 鸡Cacciatore 我sister子给我的食谱(现在我要制作我自己的立顿洋葱汤)。爱上那个食谱后,我决定我真的可以 毕竟要吃炖西红柿!对我来说这是一个小步骤!

然后 去年我决定,我想学习如何 拥有 番茄。所以今年春天,我丈夫种了我们自己的西红柿。 About 17 in fact!

现在,您仍然不会抓住我吃新鲜的西红柿(与我父亲吃的不同) 一些 夏天的每一天!)。但是,我爱 stewed tomatoes 甚至更好,在莎莎舞中(是的,也是那个on子也让我迷上了莎莎舞!)

正如我在我的 樱桃邮报,我的朋友雷切尔(Rachel)给了我第一堂罐装课。之后,我决定尝试一下由我给我的莎莎食谱 艾莉森 from 罐头工艺品。我仍然不确定自己,所以我妈妈 第一次来给我一些提示。我玩得很开心 和我妈妈一起罐装那天!

我很高兴尝试了这种莎莎酱 食谱。 (谢谢,艾莉森!)这非常简单,确实给了我很大的帮助 对罐装充满信心。我们在这附近吃了很多莎莎酱,很高兴能买到比我在商店里买到的便宜的自制莎莎酱。另外,我知道里面有什么!

我真的很喜欢萨尔萨舞,我的丈夫多次提到他非常喜欢萨尔萨舞,而且他认为它尝起来很专业! (赞美!)


所以,如果你想给 艾莉森's 食谱 a try, 这里 it is:

美味莎莎
8 c。去皮切碎的西红柿
2 1/2摄氏度切碎的洋葱
1 1/2摄氏度青椒,切碎(我没有绿色,但使用橙色和黄色)
1墨西哥胡椒粉(可选)
6瓣大蒜蒜切碎(我用过 宠爱的厨师大蒜压榨机)
2吨孜然
2吨黑胡椒
2吨罐装盐(在商店的罐装部分中找到)
1/3摄氏度糖
1分白醋
15盎司番茄酱
15盎司番茄酱
1/4摄氏度香菜(可选)

将所有成分混合在一起,煮沸10分钟。放在热水浴中15分钟品脱,或20分钟夸脱。食谱通常会产生8品脱。

这是一个很棒的食谱,而且很简单,可以帮助您用罐头弄湿自己的脚。 :)

另外,我应该分享一些技巧,帮助您去除西红柿上的果冻。 (有些事情我不知道我第一次来!)。如果您将西红柿去烫,果皮马上就会脱落!

只需煮一大锅水。等待其沸腾时,准备另一大碗冷水和冰块。一旦锅快要沸腾了(不必完全煮开),请小心地将西红柿放入锅中。等待约30-60秒,然后用开槽的勺子将它们sc出。将它们快速放入冷水中。几秒钟后,将它们取出并放在干净的毛巾上,直到可以将它们剥下来。皮肤会立即滑落。

您最喜欢罐头的莎莎食谱是什么?

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星期二

保留季节的赏金:青豆

也许您可能不知道,我们正在做 今年我们自己的小花园。由于某种原因,我们种下了绿豆……对我来说,我们做到这一点似乎很有趣,尽管我们当中没有一个人真正喜欢它们。我想我的想法是:“它们易于生长和保存,对我们有好处,所以我会种植它们 我们会吃掉它们“是的,我们正在吃它们,但是我们没人爱他们。哦,好。今年冬天我仍然可以在鸡肉锅饼配方中使用它们(我有一个很棒的食谱 朋友萨拉(如果您需要一个很好的食谱)。

在这篇文章中,我想与大家分享我如何保存我们的四季豆。这真的很简单。我还想鼓励您,如果您还不知道如何进行任何保存,也可以。 你可以学习。真的可以! 我就是一个例子。我不知道该怎么办 任何 保存 任何 在我结婚之前就很亲切,甚至直到去年夏天我才真正学会了如何煮绿豆(互联网是此类事物的绝佳资源!)。这是我的第一年罐装食品,所以我就在那里与您一起学习如何做所有这一切!

我今年32岁,已经结婚不到8年,感觉就像我现在刚到这里一样!对我来说,这是一个学习的过程。当我结婚时,我知道如何做几道菜,仅此而已。我逐渐学会了如何做一些事情,但是 罐头 保存是我的事 直到最近一无所知。 (虽然我还没有信心自己做罐头,但我有些人愿意教我!)

所以,所有这些,任何人都可以随时学习。只需要学习一种新技能。而且,嘿,如果您拿起罐头甚至可以变得可爱 罐头标签 这样-我爱。

但是,现在到豆子上...


采摘并彻底清洗后,将绿豆放入 cool water, 将它们放在漏勺中沥干一点。


然后 cut off the tips of them with a paring knife. I 爱 my 宠爱的厨师 削皮刀 just such tasks. 您只需要做 尽头,但我都喜欢。这是个人喜好。



然后 把水烧开。在等待水沸腾时,用冷水和冰块装满另一个碗。 水烧开后 place your beans in the pot 3分钟,盖上盖子。稍微煮沸您的豆类将停止导致变质的酶促过程(另一个原因是彻底洗净您的豆类以除去任何多余的“残留物”)。 3分钟后,用开槽的勺子将豆取出,放入碗中的冷水和冰中。



Let the beans set in the water 和 ice for about 5 minutes. 然后 quickly remove them with a slotted spoon, draining off excess water, 和 place them in a labeled freezer bag. Be sure to squeeze all of the air out of the freezer bag before sealing it.

而已! 不太难,是吗?如果您可以使用青豆,并且想共享一个链接,请在评论部分进行,以防有人感兴趣。谢谢!

星期一

保留季节的赏金:樱桃

正如我在我的 第一个U-Pick帖子 我们打算去 樱桃 本赛季第一次采摘。从下面的图片中可以看到,我们做到了! :)


我告诉你我不知道多少 樱桃 before 持续 week. First, I guess I 做了 n't realize 他们 grew on trees (duh, isn't there a story about George Washington chopping down a 樱桃 tree?!?) When we went strawberry picking 持续 week I happened to notice the 樱桃 树木然后想到:“恩,那就是它们的样子。” :)

其次,我真的不知道你能做什么  樱桃 除了吃它们(或做一个馅饼,但我不是一个真正的馅饼女孩)。

本来我和我的朋友把所有的孩子都装满了 再去采草莓。 但是,糟糕...!他们都走了。然而 樱桃 准备好了,所以我们改为采摘它们(顺便说一句,如果您只有三个,则比草莓更容易采摘) 跟随您身后的人!) 而且...我们玩得很开心!再次是美好的一天,U-picking(如果您还记得我的话, last U-Pick帖子,我们希望选择一个不会喷洒浆果的地方。如果要在您所在的地区找到当地的有机U-Pick农场,请前往 这里 )。

我的朋友和她的孩子。是不是 他很珍贵吗?爱他!
她也是一个珍贵的朋友!

樱桃很容易拿来摘,因为树枝垂下来,所以连我三岁的孩子都可以摘。我六岁的时候 自备书包,去镇上采摘。他好厉害!

卡莉绝对是我的樱桃女孩。在我冻结它们的过程中,她吃了很多东西。
我很惊讶(但感激)她那天晚上没有肚子疼!

我对第一批樱桃所做的一件事是将它们冷冻。我还没有樱桃小点心(尽管 I think 这个 对孩子们来说很有趣,所以他们也可以帮助我!) so 我用一把宠爱的厨师削皮刀把它们弄进去(是的,这花了一些时间...)。然后我把它们放在我的 宠爱的厨师粗陶 并将石头放在我的深冰箱里。将它们分别冷冻后,我将其放入一个大的ziploc袋中,然后将其放回冰箱。      


当然, 我们也吃了很多新鲜的樱桃,但我也 再用一些做樱桃果酱!好吃我实际上从来没有做过果酱。我的丈夫永远是这样做的人,但这次我想尝试一下。

迦勒(Caleb)快快地吃完切好的樱桃了
尽管我是为了保护自己而把它们挖出来。他是如此可爱,可以和他一起工作。 :)

为了保存,我使用了 这里 。这个食谱有点含糊,但可以。 对于我的第一批产品,我使用了3杯樱桃去核和2 2/3 c。糖(尽管我认为下一次我只会使用约2杯糖)。起初,我认为这些保鲜盒不能很好地“定型”,但是将其在冰箱中放置几天之后,我认为现在的保真度是正确的。

亚当又去给我们采摘时间,并采摘了一些樱桃罐头。 第二天我去了 朋友雷切尔的房子里学习如何 可以樱桃。谢天谢地,她 做了 有一对 樱桃酒 这样就可以使该零件更快地运行!

在上周六之前,我以前从未做过罐装食品,第一堂课让我感到非常兴奋!总而言之,装罐实际上很容易。您只需要遵循指示即可。 :)我希望增加一些罐头供应,以便对我来说可以成为年度惯例。 (八月,她将向我们教堂的妈妈小组展示如何做桃子,等不及了!)


樱桃罐头是一种非常不错的选择。 您可以将它们直接放在罐子里作为水果配菜食用,或者我敢打赌,您可以将它们放在冰淇淋或其他甜点上。无论如何,我会很高兴抽出我的 今年冬天装满一罐樱桃。 (尽管我希望他们能做到这一点!我赚的钱不及我的朋友那么多。她做了约35夸脱!) 

这是我在一日采摘中无法忍受的更多图片。


我的农场小男孩。我爱他!
我以为他的爸爸想要这些照片,因为
他的愿望是有一天有一个自己的小农场。
我们正在为此祈祷!

好了,U-Pick发布#2结束了。下个月要来的是桃子和蓝莓!  如果您有很棒的樱桃食谱,请发送给我。我很想在明年的采摘季节尝试一下。

更新: 我找到了最可爱的罐头标签。 :) Check them out 这里 .

星期二

简易冰箱泡菜



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It'现在是时候种下我们的花园了,我们爱种很多的是黄瓜。 我们在整个夏天都喜欢吃它们,但我们最喜欢的是将它们用于冰箱泡菜。自从我们开始制作 我们自己的泡菜几年 ago the store-bought 品种尚未制造 their way back into our home.

雪人按钮饼干

 
我们目前居住在极端寒冷(-20 F 昨晚),现在在该国的部分地区下雪了,我想多呼吸一些新鲜空气,所以在这种天气下,我不会和所有孩子一起走出去。如果您像我们一样,并且在室内呆了很多时间,那么您可以和孩子一起做些事情来保持忙碌!
 
外面可能太冷而无法堆雪人,但您可以在里面做一些雪人按钮!
 
雪人按钮饼干
配料:
3/4摄氏度无盐黄油,软化
3/4摄氏度糖
1 egg
1吨香草精
2 c。面粉
1/2摄氏度不加糖的可可粉
 
将黄油和糖混合在一起。搅打鸡蛋,然后加入香草精。慢慢加入面粉和可可粉,直到形成柔软的面团。
 
将面团分成两半, 用保鲜膜盖住并冷却 在冰箱中放置1小时。
 
将烤箱预热至375。解开面团,然后在两片保鲜膜之间嵌套。卷成1/8英寸的厚度。
 
用一个广口的罐头罐的顶部将面团切成圆形。取一个常规尺寸的罐头罐,然后在较大的圆圈内轻轻按以留下圆形凹痕。
 

 
 
将四个按钮孔戳入cookie。 (我们用竹串)。
 
 

 
放在小甜饼上,烤6分钟。
 
原始配方来自《家庭娱乐》杂志,如果您希望将可打印的印刷品与之一起使用,请转到 www.familyfunmag.com/printables.



 
 
 
 
 
//us154.infusionsoft.com/go/ctc/a226/

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星期六

保留季节的赏金:南瓜

以下是客座文章 由我丈夫 ! :)

我丈夫之所以写这篇文章,是因为他是喜欢与南瓜一起工作的人(我会坚持与本博客顶部图片中的三个可爱的南瓜一起工作。);)

它是如何开始的
如您所知,我和我的妻子从今年开始罐头,因此我变得雄心勃勃, 10个糖派南瓜. 我听说糖派南瓜比大南瓜更甜/南瓜味更小,但我无法分辨。无论如何,关于派南瓜的一件好事是,它们需要持续很长时间才能真正需要对它们做一些事。

例如,我们在9月底之前拿到了我们的订单,直到11月底我才完成处理。 在那之前,他们在厨房的壁架上闲逛作为装饰品。


如何将南瓜泥
我以前做过南瓜泥,但是只有1个南瓜。 我发现了几种准备南瓜的方法,但是这种方法对我来说似乎最简单。

我切开茎和底部的中心。  然后 I cut the pumpkin in half 和 remove the seeds 和 stringy insides.  起初我把种子留着吃,但后来我只是 把所有东西都送到花园堆肥。 


然后,我将它们面朝下放在Cookie纸上, 在350度下烘烤1小时。 当我将它们取出时,我会稍微推动外皮以确保它感觉柔软。如果是这样,那就完成了。


一旦他们冷却,我将南瓜从果皮上刮下来,然后放入食品加工机中。 (当我做南瓜黄油时,我没有使用食物处理器。)然后,我将南瓜冷冻在2杯袋中,因为 我们可能会用我们大部分的时间做南瓜面包。

根据南瓜的大小,每个南瓜应产生3-4 + cups of puree.  我们最终从10个派南瓜中得到了40杯南瓜。

南瓜怎么办
南瓜子:
我制作了经验丰富的南瓜籽(虽然不是我们的最爱). 我做了两个品种:盐腌和糖/香料混合物。  The first batch I based on the the 食谱 from 全食.

它们很容易制作。  基本上,我将种子冲洗干净,让它们在饼干片上过夜干燥,然后用烹饪喷雾剂喷洒它们,加盐并在250度下加热20分钟左右。


第二批,我从 Allrecipes.


我已经有一段时间没有南瓜子了,所以虽然它们的味道不错,但似乎需要大量咀嚼。 所以在前两批之后,我再也没有做。

南瓜酱: 对于南瓜黄油,我在 爱荷华州吃女孩



产量为2夸脱和3/4品脱。我读过 你不应该回家可以南瓜黄油,所以我只把它放在冰箱里。

您可以阅读有关罐装南瓜酱的更多信息 这里 .

总体, 我不认为南瓜酱这么好。 我想也许我只是觉得应该更甜。 也许是因为我 用水代替苹果酒,我加了额外的糖。

最后我用了大部分 南瓜面包.

我一直在努力制作南瓜面包 在这里附近,但是和我们的孩子一起,它很快就被吞噬了。

感谢亚当写这篇文章! 希望大家都觉得有帮助。

你会自己捣烂南瓜吗? 如果是这样的话, what are some 食谱s 你想用南瓜做吗?发表评论,让我们知道-我们很想听听!

保留季节的赏金:蓝莓

我们最近进行了第二次年度徒步旅行,距离我们家约1小时路程,前往当地的蓝莓农场。  我们选择此农场是因为尽管它不是经过认证的有机农场, 他们采用有机做法(即不喷洒,因此有很多高草和杂草,但我们不在乎!)

在过去的两年中,我们真的很喜欢去这个农场。去年和今年,我们参加了 a long the book, 萨尔蓝莓. 服用 this book (and 孩子们自己的铁皮桶!) while we went blueberry picking 持续 year made such an impact on them that 他们  remembered 今年拿书!

孩子们 甚至可以回忆起故事的片段。 And, honestly, we've only read it about 5 times since 持续 year (as part of our 学前班BFIAR。)它使我想起了 与文学有关的活动越多,对这些年轻思想的影响就越大!

我记得在大学时,我的一位儿童文学老师曾读过这本书, 弗朗西斯面包和果酱 给我们看(即使是我,我也可以回想起她读给我们读的那本书,因为伴随着这本书的阅读!)。之后她 让我们在外面做果酱三明治。然后我们学习了如何 教我们未来的学生如何向我们指示他们从故事中学到的知识,然后 为他们写出来。 

这是我们美好的一天的几张照片...

卡莉检查她的浆果的状态。放入5个浆果...然后将3个浆果放入她的肚子... :)
一些采摘队!

好玩的图片!

那些不是可爱的蓝莓吗? :)

 
一些小香豌豆刚刚醒来。 :)

我们喜欢在一起!
因此,在我们挑选之后,便需要进行保存了。老实说,我不喜欢蓝莓。我们选了大约12 1/2磅。 (仅1.90美元/磅!) 今年到目前为止。 (我们 威力 返回更多……)在这12 1/2磅中,有些只是新鲜食用,有些则冷冻制成冰沙,而一小部分则脱水了。

要冷冻我们的浆果,我先冲洗它们(也可以用 醋或过氧化物,如果你想)。让它们沥干后,我将它们放在饼干纸上的单层中,然后将其放入冰箱 几个小时 直到我有时间把它们拿出来(真的,您只需要几个小时就可以把它们放在那里)。


之后,我 从冷冻机中取出它们,然后放入冷冻袋中。满容易。 :)

正如我提到的,今年我也进行了一些脱水。用我做的小批量, 我先将它们烫一下,然后脱水。 我喜欢这些食物的味道,而不是像我之前所做的那样脱水。如果将它们脱水而不变白,它们会变得更加脆脆。

我也很想尝试这个食谱 家园的守护者。我想我会把它包括在内,以备您也想尝试!

蓝莓酱
3杯蓝莓,洗净,去掉茎
1茶匙肉桂粉
2茶匙糖蜜
¼ to ½ cup of sucanat
1酸橙汁

冲洗浆果并将其放在中号锅中。加入糖蜜,肉桂和¼苏加纳特杯。烧开,不时搅拌。浆果变软并释放出果汁后,品尝一下是否有必要添加更多的苏卡纳糖,并相应添加。倒入柠檬汁搅拌。

如果您喜欢稀浆,则滤出浆果,或者将浆果留在稠的酱汁中。服务冷或热。

我希望这尝起来像 这蓝莓酱 我妈妈有时送我们过圣诞节。一世 它!

您最近在忙什么?我等不及要发布罐头莎莎酱了(我最喜欢的新爱好之一是来自 罐头工艺品 没问题!)
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